নীরব ঘাতক ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপ: প্রতিরোধে কেমন হবে খাদ্যাভ্যাস?
আজকের ব্যস্ত ও যান্ত্রিক জীবনে আমাদের জীবনযাত্রায় এসেছে বড় পরিবর্তন। এর হাত ধরেই আমাদের মাঝে বাসা বাঁধছে ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপের মতো নীরব ঘাতক ব্যাধিগুলো। একবার এই রোগগুলো শরীরে জাঁকিয়ে বসলে তা সারাজীবনের সঙ্গী হয়ে দাঁড়ায় এবং হৃদরোগ, স্ট্রোক ও কিডনি বিকল হওয়ার ঝুঁকি বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়। তবে আশার কথা হলো, সঠিক সচেতনতা এবং একটি সুষম খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখলে এই দুটি রোগকে যেমন প্রতিরোধ করা সম্ভব, তেমনি আক্রান্ত ব্যক্তিরাও একে নিয়ন্ত্রণে রেখে সুস্থ জীবনযাপন করতে পারেন। ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে সুষম খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলতে হলে প্রথমেই শর্করার গুণগত মানের বিষয়ে সচেতন হতে হবে; তাই রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পরিশোধিত শর্করার বদলে আঁশযুক্ত ও জটিল শর্করা বেছে নেওয়া উচিত, যা রক্তে চিনি ধীরে ধীরে ছড়ায়। একই সাথে উচ্চ রক্তচাপের প্রধান শত্রু সোডিয়ামের ব্যবহার কমাতে খাবার টেবিলে অতিরিক্ত লবণ খাওয়ার অভ্যাস ত্যাগ করতে হবে এবং বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত ও প্যাকেটজাত খাবারে লুকিয়ে থাকা লবণের উৎসগুলো এড়িয়ে চলা বুদ্ধিমানের কাজ হবে। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত পরিমাণে তাজা শা...
